{"product_id":"kapris-planta-20-40-cm-capparis-spinosa","title":"Kapris Planta 20-40 cm (Capparis spinosa)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKapris planta - nuvarande höjd: 20-40 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrivialnamn:\u003c\/strong\u003e Kapris\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVetenskapligt namn:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCapparis spinosa\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFamilj:\u003c\/strong\u003e Capparaceae\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVäxthistoria \u0026amp; användning:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKapris är en medelhavsväxt som länge odlats för sina ätbara outslagna blomknoppar. Efter plockning läggs dem sedan in i salt för att avge bitterämnen och framhäva den syrliga smaken. Man kan även låta blommorna sitta kvar tills frukt har bildats och istället lägga in de lite större frukterna på samma vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtt lägga in kapris är väldigt enkelt. Det kan delas upp i 4 steg:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLägg de färska blomknopparna\/frukterna i en skål med salt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLämna blomknopparna\/frukterna i skålen tillsammans med salt i 3-7 dagar (eller längre om så önskas).\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHäll av vattnet som samlas i skålen och tillsätt lite extra salt varje dag.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eNär inläggningen är klar, skölj av saltet från blomknopparna\/frukterna och blötlägg dem i vatten. Blötläggningstiden är upp till egen smak, men kortast rekommenderad tid är 15 minuter. Du kan blötlägga i flera timmar om så önskas. Ta en sked och gör ett smaktest då och då för att hitta den smak som passar dig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMan kan även lägga in yngre skott och blad från kaprisbusken. Ifall du vill använda även lite äldre blad och skott är ett tips att blanchera dem i kokande vatten 2-3 innan inläggning. Blanda ditt kaprisplock med salt och vinäger, lämna i kylen ca 1 månad. Redo att ätas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdling av Kapris har kunnat spåras så långt tillbaka som för 7000 år sedan i dagens Turkiet, Jordanien och Syrien. Där tros den ha använts både för kulinariska och medicinska behov. I medicinskt bruk användes alla växtdelar och då främst som matsmältningsbehjälpande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI tropiska \u0026amp; subtropiska skogsträdgårdar (agroforestry) används den effektivt i det understa skiktet som marktäckare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdling\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI Sverige odlas Kapris bäst i kruka i ljusa lägen och övervintras frostfritt - men... vi håller på att experimentera med kaprisodling på en stenmur i söderläge. Plantorna är planterade i gliporna mellan stenarna, precis som den ofta växer naturligt på gamla borgväggar nere i medelhavet. De behöver inte mycket jord för att breda ut sig och bli fina. Stenmuren lagrar värme när det är varmt och ger ifrån sig värme när temperaturen sjunker, detta skapar ett något mer gynnsamt klimat. Kapris är härdig ned till -8°C, så med lite vintertäckning i form av juteväv är detta inte omöjligt i förmånliga lägen i landets mildaste delar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKapris kännetecknas av ett först upprätt växtsätt för att senare växa långa horisontella sidoskott som breder ut sig längs marken eller hänger ned när växandes i sluttningar och på murar\/väggar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI sin ursprungliga miljö växer Kapris ofta i höga temperaturer och marker med dålig vatten- samt näringstillgång. En typisk anpassning till en näringsfattig miljö är ett väldigt utbrett rotsystem som gör den lämplig som markbindare vid ex. strandkanter eller eroderande jordar. Kapris är i sin naturliga miljö ofta utbredd på steniga klippor och sluttningar. Den växer på väggarna av många forntida befästningar i medelhavet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBusken är produktiv och vid optimala förhållanden kan det bli ordentliga skördar på upp till 3000 knoppar per buske och säsong. I Sverige kan man inte riktigt förvänta sig samma resultat men man kan göra sitt bästa för att efterlikna plantans ursprungsmiljö genom att:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elåta den stå i direkt solljus hela sommarhalvåret,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elåta den växa i väldränerad medelhavsjord och\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elåta jorden torka ut mellan bevattningarna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd gärna en stor kruka när plantan vuxit till sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom beskrivet tidigare skördar man antingen de outslagna blomknopparna eller de färdigbildade frukterna. Om man låter blomknoppen slå ut får busken sötaktigt doftande, spektakulära blommor. Kaprisbusken blomma redan första året vid sådd av frö. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBlomknopparna plockas traditionellt på morgonen då det är då de tycks ha sitt högsta aromatiska värde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaprisbusken går att föröka via sticklingar.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrighet: Flerårig\u003cbr\u003eVäxtläge: sol\u003cbr\u003eHöjd: 50 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Trädgårdsdags","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59896525160734,"sku":"weu1788769399221","price":22.99,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/8427\/0366\/files\/kapris-planta-20-40-cm-capparis-spinosa_1.jpg?v=1788769403","url":"https:\/\/www.cottonwoodlane.shop\/products\/kapris-planta-20-40-cm-capparis-spinosa","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}